Preparazione

Sciacquate e scolate i gamberetti. Pelate lo spicchio d’aglio e fatelo soffriggere in un po’ d’olio. Unite quindi i gamberetti e mescolate per 3 minuti: teneteli quindi da parte.

Pulite il lattughino e versatelo in un’insalatiera. Tagliate a metà l’avocado, eliminate il nocciolo e scavate la polpa, poi riducetela a fettine o a tocchetti. Sciacquate i pomodorini e tagliateli a spicchi. Sbucciate la cipolla e tagliatela a julienne. Unite la polpa di avocado, i pomodorini e la cipolla al lattughino.

In ultimo distribuitevi sopra i gamberetti. Condite con il succo filtrato del lime, un po’ d’olio, sale e pepe.

Una ricetta in collaborazione con la rivista Fior Fiore in Cucina.