Preparazione

Spargere su un piatto di portata le insalate una alla volta facendo uno strato per ogni tipo, iceberg con cipolla, radicchio rosso, carote e spinacino.

Aggiungere il tonno, i fagioli, le arachidi, i semi di zucca, i mirtilli e alla fine il couscous.

Preparare la vinaigrette mescolando con una frustina olio, aceto, estratto di limone, sale e pepe e versarla sull'insalata.

Un'idea in più: si possono sostituire i fagioli con altri legumi come lenticchie, ceci o piselli... Al posto dei semi di zucca si possono usare semi di lino, sesamo, chia...