Preparazione

Con il guacamole piccante è possibile rivisitare un grande classico: l’hamburger con pomodori e cipolla rossa di Tropea. Un vero panino gourmet per veri intenditori. 

Iniziamo caramellando le cipolle, mondandole e mettendole in una pentola con dell’acqua. Aggiungiamo quindi lo zucchero di canna e lasciamo cuocere per qualche minuto. Lasciamo quindi cucinare fino a far evaporare completamente l’acqua. Nel frattempo iniziamo a cucinare gli hamburger mettendoli in una padella, girandoli a metà cottura.

Scaldiamo il pane e iniziamo a comporre il nostro panino gourmet mettendo prima le fettine di pomodoro, poi la cipolla rossa di Tropea, alcune foglioline di Misticanza ed infine l’hamburger con guacamole piccante a piacimento.