Altri ingredienti comuni nelle insalate miste includono: olive (nere, verdi o Kalamata), funghi (freschi o secchi), frutta (mele, pere o arance), formaggio (feta, mozzarella o parmigiano), noci e semi (noci, mandorle, semi di girasole o semi di lino), erbe aromatiche (basilico, prezzemolo, menta o erba cipollina). Il condimento per un'insalata mista è generalmente semplice, composto da olio extravergine d'oliva, succo di limone, sale e pepe, permettendole così di essere un piatto versatile che può essere servito come antipasto, contorno o piatto unico, personalizzato in base ai propri gusti e alle proprie esigenze alimentari. 

Insalata mista: i benefici per la salute e l’apporto nutrizionale

Mangiare regolarmente insalata mista garantisce a livello nutrizionale numerosi benefici per la salute: è un vero e proprio concentrato di nutrienti, in quanto contiene vitamine del gruppo A, C, E e K (essenziali per la vista, il sistema immunitario, la pelle e la salute delle ossa); minerali come potassio, magnesio, calcio, ferro e fosforo (importanti per la funzione muscolare, la pressione sanguigna, la salute delle ossa e la produzione di globuli rossi); fibre vegetali che aiutano a regolarizzare la digestione, ridurre il colesterolo e controllare la glicemia; antiossidanti che combattono i radicali liberi, proteggendo le cellule dai danni e contrastando l'invecchiamento.

L’insalata mista è un piatto rinfrescante e idratante: le verdure infatti contengono una grande quantità di acqua, circa il 90%. Per questo è un ottimo modo per rimanere idratati durante le giornate calde e combattere la disidratazione, oltre che ad aiutare la digestione - le fibre contenute nelle verdure infatti facilitano il transito intestinale, aiutando a prevenire la stitichezza e favorire una digestione sana. L’insalata mista rinforza il sistema immunitario: le vitamine e i minerali contribuiscono a rendere l'organismo più resistente alle infezioni, riducendo anche il rischio di malattie croniche. Il consumo regolare di insalata mista è associato a un minor rischio di sviluppare tumori, malattie cardiovascolari e diabete. Alcuni studi suggeriscono poi che il consumo di verdure a foglia verde, come quelle tipicamente presenti nell'insalata mista, possa migliorare l'umore e ridurre i sintomi della depressione (che non fa mai male). Le fibre e l'acqua contenute nelle verdure aiutano a sentirsi sazi più a lungo, evitando di mangiare troppo e favorendo il controllo del peso - per questo viene spesso consigliata nella dieta. L'insalata mista è un piatto versatile che può essere preparato in mille modi diversi, con infinite combinazioni di verdure, condimenti e ingredienti aggiuntivi: questo lo rende un piatto mai monotono e sempre gustoso.

Insalata mista: quante calorie sono contenute nel piatto

Il numero di calorie in un'insalata mista varia a seconda degli ingredienti utilizzati e della quantità di condimento: in generale, un piatto composto da lattuga, pomodori, cetrioli e carote, condito con un cucchiaio di olio extravergine d'oliva, può contenere tra le 150 e le 200 calorie. Tuttavia, il contenuto calorico può aumentare significativamente se si aggiungono ingredienti più calorici, come: formaggi (quali feta, mozzarella, parmigiano); salumi (prosciutto, speck, bresaola); olive (nere, verdi, Kalamata); legumi (ceci, fagioli, lenticchie); cereali (riso, quinoa, farro); frutta secca (noci, mandorle, pistacchi), condimenti (salse cremose, maionese, dressing veri). Ecco dunque alcuni esempi di insalate miste con il loro apporto calorico indicativo: 

• Insalata mista con lattuga, pomodori, cetrioli e carote, condita con olio extravergine d'oliva: 150-200 calorie; 
• Insalata mista con pollo grigliato, verdure miste e salsa vinaigrette: 300-400 calorie; 
• Insalata mista con tonno, olive e pomodori: 250-350 calorie; 
• Insalata mista con quinoa, verdure miste e feta: 350-450 calorie; 
• Insalata mista con riso venere, verdure grigliate e gamberetti: 400-500 calorie