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Pubblicato 1 giorno fa
Ricetta involtini di verdura: ingredienti e come si cucinano
Gli involtini di verdura, nella loro forma più popolare in Occidente, sono strettamente legati agli involtini primavera della cucina cinese: per comprendere le origini e la storia degli involtini di verdura, è quindi necessario fare riferimento a quest'ultimo ...
Pubblicato 8 giorni fa
Polpette di verdura: tutte le varianti da cucinare
La storia delle polpette di verdure è un affascinante viaggio attraverso culture e secoli, un racconto di ingegno culinario e adattabilità: già nell'antica Roma, si preparavano polpette, anche se con nomi diversi, testimoniando la versatilità di questa prepara ...
Pubblicato 1 mese fa
Verdure per insalata: quali scegliere
L'arte di comporre un'insalata che delizia il palato e nutre il corpo risiede nella capacità di armonizzare sapori e consistenze, tenendo sempre a mente il ritmo delle stagioni: in casi come questo bisogna abbandonare l’idea di un elenco rigido di ingredienti ...
Pubblicato 1 mese fa
Zuppa di cavolo nero e patate: la ricetta
Il cavolo nero è una varietà di cavolo dalle origini antiche, apprezzata per le sue foglie scure e il sapore intenso: le prime testimonianze della sua coltivazione risalgono all'antica Grecia e all'Impero Romano, dove veniva consumato per le sue proprietà nutr ...
Pubblicato 1 mese fa
Involtini di verza vegani: ingredienti e come cucinarli
La verza, ingrediente principale del piatto di cui andremo a parlare oggi, ha origini antiche, essendo stata coltivata nel bacino del Mediterraneo da secoli e secoli: le prime testimonianze del suo utilizzo risalgono agli antichi Greci e Romani.
Pubblicato 2 mesi fa
Giardiniera in agrodolce: ricetta e quali verdure utilizzare
La giardiniera in agrodolce è un classico della cucina italiana, un connubio perfetto tra il dolce dell'aceto e il sapore intenso delle verdure: ma da dove nasce questa tradizione culinaria?
Pubblicato 2 mesi fa
Ricetta originale della caponata siciliana: quali verdure utilizzare
La caponata siciliana è un piatto ricco di storia e sapori, strettamente legato alla cultura culinaria dell’isola: le sue origini sono avvolte da un certo mistero, ma possiamo tracciarne un percorso affascinante.
Pubblicato 2 mesi fa
Polpette di ceci vegane: ingredienti e come cucinarle
Le polpette di ceci, o falafel, sono ormai un piatto amatissimo in tutto il mondo, apprezzato sia dai vegani che dai carnivori per il loro gusto unico e la versatilità.
Pubblicato 2 mesi fa
Zuppa di cipolle toscana: ricetta originale e ingredienti
La zuppa di cipolle toscana, un piatto caldo e confortante, ha radici antiche e una storia affascinante che si intreccia con la cultura e la tradizione culinaria della regione.
