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Pubblicato 2 mesi fa
Giardiniera in agrodolce: ricetta e quali verdure utilizzare
La giardiniera in agrodolce è un classico della cucina italiana, un connubio perfetto tra il dolce dell'aceto e il sapore intenso delle verdure: ma da dove nasce questa tradizione culinaria?
Pubblicato 2 mesi fa
Ricetta originale della caponata siciliana: quali verdure utilizzare
La caponata siciliana è un piatto ricco di storia e sapori, strettamente legato alla cultura culinaria dell’isola: le sue origini sono avvolte da un certo mistero, ma possiamo tracciarne un percorso affascinante.
Pubblicato 2 mesi fa
Che frutta mangiare con colesterolo alto? Ecco la risposta
Il colesterolo, una sostanza cerosa presente nel sangue, è spesso considerato un "nemico" della salute cardiovascolare: ma perché i suoi livelli possono salire e cosa innesca questo aumento?
Pubblicato 2 mesi fa
Polpette di ceci vegane: ingredienti e come cucinarle
Le polpette di ceci, o falafel, sono ormai un piatto amatissimo in tutto il mondo, apprezzato sia dai vegani che dai carnivori per il loro gusto unico e la versatilità.
Pubblicato 2 mesi fa
Verdure surgelate: come mantenerle fresche e come cucinarle
Congelare le verdure è una pratica molto diffusa e vantaggiosa, ma spesso sottovalutata da chi in alcuni periodi dell’anno dispone fin troppo di prodotti e di alimenti che rischiano di andare persi.
Pubblicato 2 mesi fa
Contorni per cotoletta: quali verdure utilizzare
Le origini della cotoletta sono avvolte in un alone di mistero e frutto di costante discussioni tra gli storici della cucina italiana, anche se si pensa che le prime tracce di questa gustosa preparazione risalgano al Medioevo.
Pubblicato 2 mesi fa
Frutta di stagione a gennaio: quale scegliere
Il mese di gennaio, con le sue giornate corte e il freddo pungente, può sembrare poco allettante dal punto di vista culinario: eppure la natura ci offre un vero e proprio tesoro di sapori e colori grazie alla frutta di stagione, sempre consigliata perché è un ...
Pubblicato 2 mesi fa
Zuppa di cipolle toscana: ricetta originale e ingredienti
La zuppa di cipolle toscana, un piatto caldo e confortante, ha radici antiche e una storia affascinante che si intreccia con la cultura e la tradizione culinaria della regione.
Pubblicato 2 mesi fa
Pompelmo: benefici, proprietà e controindicazioni
Il pompelmo, con la sua buccia cerosa e il suo cuore polposo, è un agrume che ha conquistato palati in tutto il mondo: nato dall'incontro fortuito di diverse varietà, questo frutto esotico è un vero e proprio scrigno di natura, racchiudendo in sé un'armonia di ...
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