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Pubblicato 5 mesi fa
Come cucinare le verdure ripiene alla ligure: ricetta e ingredienti
Le verdure ripiene alla ligure sono un piatto semplice e gustoso, tipico della tradizione di questa regione, che esalta in pieno il sapore genuino degli ortaggi freschi e di stagione.
Pubblicato 5 mesi fa
I 5 falsi miti da sfatare sul cibo: quali sono
Specialmente in relazione a frutta e verdura, i falsi miti da sfatare che riguardano il cibo sono diversi e, purtroppo, ben radicati nel consumatore medio.
Pubblicato 6 mesi fa
Contorno per roast beef: le migliori soluzioni da considerare
Il roast beef, o manzo arrostito, è un piatto con una storia ricca e affascinante, radicata nelle tradizioni culinarie di diverse culture.
Pubblicato 6 mesi fa
Contorno per polpette al sugo: le migliori soluzioni da considerare
Una ricetta antica, probabilmente mediorientale, di cui si perdono le radici in un passato complicato da ricostruire al giorno d’oggi, ma le prime tracce delle polpette al sugo, stando alla teoria più accreditata, fa risalire questo genere di preparazione alla ...
Pubblicato 6 mesi fa
Perché mangiare rucola fa bene se hai il mal di stomaco
La rucola, scientificamente conosciuta come Eruca sativa, è un'erba spontanea che appartiene alla famiglia delle Brassicaceae, la stessa del cavolo e della senape: le sue origini sono antichissime e si ritiene che fosse coltivata già nell'Antico Egitto, mentre ...
Pubblicato 7 mesi fa
Insalata di melone: cosa è, ricetta e ingredienti
L'insalata di melone è un piatto fresco e leggero, perfetto per le calde giornate estive: come suggerisce il nome, il suo ingrediente principale è il melone, un frutto dolce e succoso che viene tagliato a cubetti o a palline e unito ad altri ingredienti per cr ...
Pubblicato 7 mesi fa
Qualità e sicurezza nella IV Gamma: il caso OrtoRomi
Tra i tanti aspetti legati più o meno in maniera diretta al cibo che riguardano il business di OrtoRomi, uno dei più rilevanti è certamente quello legato alla IV Gamma e un giro d’affari che nel 2022 ha superato i 119 milioni di euro - diventando così una dell ...
Pubblicato 7 mesi fa
Contorno per tartare di manzo: qual è il migliore e cosa scegliere
Le origini della tartare di manzo sono avvolte in un alone di leggenda e fascino, e sebbene non vi sia una certezza assoluta, esistono diverse teorie affascinanti.
Pubblicato 7 mesi fa
Contorno per hamburger: idee e ricette da considerare
Le origini esatte dell'hamburger accompagnato dalle patate sono un po' confuse e dibattute, poiché si tratta di un piatto che nel corso del tempo ha subito numerose variazioni e adattamenti culturali.
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