Segui OrtoRomi
Scopri di più 
Scopri le tue idee cucina
Infinite opportunità per conoscere a fondo i prodotti migliori per una alimentazione sempre gustosa e sana
Seleziona i tuoi filtri
Pubblicato 2 mesi fa
Porro: proprietà, benefici e come cucinarlo
Il porro, ortaggio appartenente alla famiglia delle Liliacee e stretto parente di aglio e cipolla, si distingue per il suo sapore più delicato e dolce, una caratteristica che lo rende estremamente versatile in cucina e generalmente più digeribile rispetto ai s ...
Pubblicato 2 mesi fa
Le verdure esotiche che stanno conquistando l’Europa
L'Europa, da sempre culla di una ricca e variegata tradizione culinaria fondata sui prodotti della terra locali e stagionali, sta assistendo a una rivoluzione silenziosa sulle sue tavole e nei suoi campi.
Pubblicato 2 mesi fa
Verdure che aiutano a regolare i livelli di insulina
Il controllo dei livelli di insulina e, di conseguenza, della glicemia, rappresenta un pilastro fondamentale per il mantenimento di una buona salute, specialmente per chi convive con il diabete o con l’insulino-resistenza, consapevoli che la regolazione può po ...
Pubblicato 2 mesi fa
Le verdure più ricche di vitamina B3: quali sono e come prepararle
La vitamina B3, nota anche come niacina o vitamina PP (pellagra preventing), è un nutriente essenziale che svolge un ruolo vitale in numerosi processi metabolici del corpo umano, dalla produzione di energia al corretto funzionamento del sistema nervoso e al ma ...
Pubblicato 2 mesi fa
Verdure che aiutano a controllare l’appetito: quali sono e come prepararle
Quando si parla di controllo dell'appetito e di gestione del peso, le verdure si rivelano alleate insostituibili, vere e proprie campionesse di sazietà a basso contenuto calorico.
Pubblicato 2 mesi fa
Perché i broccoli sono considerati un superfood
Non è un caso che i broccoli, con la loro inconfondibile forma ad alberello e il colore verde intenso, abbiano conquistato la reputazione di autentico “superfood”: questo ortaggio, appartenente alla vasta famiglia delle Crucifere (o Brassicaceae), è molto più ...
Pubblicato 2 mesi fa
Perché alcune verdure diventano amare dopo la cottura
Il fenomeno per cui alcune verdure acquisiscono o intensificano un sapore amaro dopo la cottura è un'esperienza comune e spesso frustrante in cucina, ma ha radici scientifiche ben precise, legate principalmente alla presenza di specifici composti chimici all'i ...
Pubblicato 3 mesi fa
La fragola è davvero un frutto? La risposta scientifica
La fragola è universalmente celebrata come l'emblema della frutta primaverile: dolce, succosa, dall'inconfondibile profumo e dal colore rosso seducente. Eppure, per il mondo della botanica, la deliziosa bacca che siamo abituati a gustare non è affatto un frutt ...
Pubblicato 3 mesi fa
Soia: proprietà, benefici e valori nutrizionali
La soia, un legume originario dell'Asia orientale, ha acquisito una notevole popolarità in tutto il mondo per le sue eccezionali proprietà nutrizionali, che la rendono un pilastro fondamentale soprattutto nelle diete vegetariane e vegane, ma non solo.
Prev
